sexta-feira, 22 de maio de 2015

Gomas saudáveis!

Ontem, logo pela manhã, os alunos de terceiro ano e da turma 4.3, começaram a por em prática algumas noções de química, física, matemática, saúde... isto porque estiveram a elaborar, através de uma das técnicas de cozinha molecular, gomas de morango, saudáveis!!
Os morangos eram naturais, o açucar foi substituído por frutose, e a gelatina era apenas Ágar-ágar (100% vegetal e natural).

Ficam alguns registos...








No final, todos provaram e aprovaram!
Ficaram ainda algumas sugestões para novos sabores: maçã, pêssego e tangerina.

segunda-feira, 18 de maio de 2015

Ciência na Escola

Tivemos hoje a defesa do nosso projeto para o Prémio "Ciência na Escola" da Fundação Ilídio Pinho.
A defesa decorreu por vídeo-conferência, com a Dra. Helena Cardoso da Dgeste, estando presentes os alunos do primeiro ciclo e alunos do terceiro ciclo que explicaram em que consiste o projeto Jardim de Aromas (e paladares!).
Para além de explicarem o projeto, apresentaram alguns dos nossos produtos finais, sendo que este ano o produto foram as "gomas" saudáveis! Estas gomas foram obtidas pelo processo de gelificação, em que foram utilizados morangos e Ágar-ágar (um produto natural, gelificante, resultante 100% de algas Geledium sesquipedale).

Fica o momento..
Gomas saudáveis - de morango

alunos representantes do Jardim de Aromas




sexta-feira, 15 de maio de 2015

quinta-feira, 7 de maio de 2015

colheitas

Colhemos, hoje, mais algumas das nossas favas e algumas das beterrabas. 
Alguns professores compraram os nossos produtos, que, sendo provenientes de agricultura biológica, são certamente mais saudáveis!!

Os nossos morangueiros já começam a dar pequenos frutos.

morangos

beterrabas


favas


colheitas de hoje