Tivemos ontem o nosso Workshop "Plantas Aromáticas e Medicinais" destinado a Encarregados de Educação, professores e funcionários do CCMI.
Este foi dinamizado pela formadora Marlene Moleirinho da associação Verde Narrativa, que nos trouxe algumas plantas para conhecermos, reconhecermos e sentirmos os seus aromas! Pudemos ainda "cheirar" o sal aromatizado com tomilho, açúcar aromatizado com lavanda, saquinhos aromatizados com lavanda, e incensos naturais.
Pudemos entender a utilização na culinária e em "remédios caseiros" das plantas aromáticas mais conhecidas como o alecrim (Rosmarinus officinalis), tomilho (Thymus vulgaris), tomilho-limão, manjerona (Origanum manjorana), salva, bem como de outras menos conhecidas como a borragem, ou as malvas (Malva sylvestris).
Sobre cada uma destas plantas foram dados alguns exemplos de receitas caseiras para problemas comuns.
Por exemplo, a infusão de Salva (Salvia officinalis) é recomendada para gargarejar em casos de inflamações na boca e faringe. A Salva possui ainda propriedades estimulantes, e como tal, devemos evitar beber esta infusão antes de irmos dormir.
Percebemos ainda que as folhas frescas ou secas da manjerona (Origanum majorana) poderão ser utilizadas para temperar carnes, peixes, pizzas e molhos preferencialmente ricos em tomate. Mas a manjerona não goza apenas de popularidade na cozinha como condimento, é também muito apreciada como erva curativa devido à sua ação estimulante no sistema nervoso, tendo efeitos benéficos em caso de angústia, dores de cabeça e insónias.
No final, as plantas puderam ser adquiridas pelos participantes, e como a procura foi muita fizemos ainda algumas encomendas que a Marlene irá disponibilizar assim que possível! Fica ainda a informação disponível em http://hortajardimnavaranda.wordpress.com/
O meu obrigada a todos aqueles que participaram!
Espero que tenham despertado o interesse pelas ervas aromáticas e que, quem ainda não começou, procure começar a sua horta biológica, pois até em espaços pequenos é possível cultivar, de forma saudável, o que se pretende "comer".
Sem comentários:
Enviar um comentário